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Página del fotógrafo
Brian Finke
En lo que respecta a la salud, no todos los chocolates son iguales, aunque parezcan tan deliciosos como esta vitrina del Atelier du Chocolat de Bayona (Francia). Según los expertos, todo depende de cómo se elaboren y de la cantidad que se consuma.
Una enfermera extrae sangre para un análisis en una clínica ambulatoria en Grove City, Estados Unidos.
Tabitha Mims, trabajadora social, en su despacho de Alphabet City, repasa su agenda de citas con los participantes en el programa de la organización sin ánimo de lucro Community Access, que ofrece viviendas de apoyo y servicios sociales en Nueva York a personas afectadas por problemas de salud mental.Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales, los trabajadores sociales clínicos ocupan el sexto lugar entre los trabajadores más estresados de Estados Unidos. Las elevadas necesidades y la carga de trabajo, el alto nivel de implicación emocional y la escasa influencia en los resultados de su trabajo son factores que probablemente contribuyen a ello.Todo eso coincide con las conclusiones del histórico estudio Whitehall, en el que los investigadores descubrieron que los empleados de rango bajo en la jerarquía social sufrían tasas de mortalidad más elevadas y una mayor incidencia de cardiopatías coronarias que los altos funcionarios que ocupaban los escalones superiores de la sociedad. Los funcionarios de menor rango tendían a experimentar mayores niveles de estrés en el desempeño de su trabajo, en parte porque tenían menos influencia en la toma de decisiones (en lugar de eso, se veían en la situación de tener que reaccionar) y eso parecía estar pasando factura a su salud.Aunque Mims no puede controlar la gran necesidad de sus servicios, intenta imponer mejor sus límites laborales, como apagar el teléfono del trabajo fuera del horario laboral, a pesar de las posibles necesidades continuas. Mims dice que incluso sus vecinos la animan a tomarse un tiempo libre para “relajarse y tener un poco de paz mental”, reconociendo que el estrés del trabajo le pasa factura.
Más de 200 mujeres se reúnen en el puente Benjamin Franklin de Filadelfia (Estados Unidos) un día de otoño para caminar juntas. El grupo Philly Girls Who Walk se reúne semanalmente para realizar caminatas de cinco kilómetros con el objetivo de promover el bienestar físico y mental. En todo el mundo, las mujeres y los adultos jóvenes corren el mayor riesgo de agotamiento laboral, y el ejercicio es una forma de aliviarlo.
Toques finales a los pasteles de chocolate en Bayona, Francia.
Un hombre bebe una jarra de cerveza de un litro en el Oktoberfest de Munich, Alemania.
En la finca francesa Mas des Tourelles, el viticultor Hervé Durand trabajó con arqueólogos para recrear vinos romanos a partir de recetas del siglo I d.C. Los romanos lo condimentaban con ingredientes sorprendentes. Uno de los vinos de Durand contiene fenogreco, iris y agua de mar.
Durante milenios, los georgianos han fermentado el vino en tinajas de barro forradas de cera de abeja llamadas qvevri.
El vino se sirve con una copa en la que están inscritos los nombres de los antepasados de los viticultores georgianos: algunos de los primeros vinos del mundo se elaboraron en esta zona alrededor del 6000 a.C. Los aditivos del vino se hicieron comunes a lo largo de milenios de desarrollo vinícola.
Chocolate en exhibición en Atelier du Chocolat en Bayona, Francia.
